Poisson à la bordelaise recette facile et rapide
Pour cette recette de poisson à la bordelaise, j’ai utilisé du cabillaud mais vous pouvez utiliser un autre poisson
j’ai accompagné ce plat de pommes de terre vapeur
Ingrédients pour 4 personnes
4 pavés de cabillaud
1 jus de citron
100 ml de vin blanc
40 gr de chapelure
4 grosses échalotes
1 filet de huile d’olive
persil
sel poivre
Préchauffez le four à 180°
Épluchez les échalotes et émincez les
Ciselez le persil
Dans une poêle sur feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et le persil pendant environ 2 min
Ajoutez le vin blanc et le citron et poursuivez la cuisson environ 3 min
Versez cette préparation dans un bol et ajoutez la chapelure
Disposez vos pavés de poissons dans un plat allant au four et étalez la préparation dessus
Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson de votre poisson
Servez c’est prêt et régalez vous
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