Poisson à la bordelaise recette facile et rapide

Poisson à la bordelaise recette facile et rapide

Poisson à la bordelaise recette facile et rapide

Pour cette recette de poisson à la bordelaise, j’ai utilisé du cabillaud mais vous pouvez utiliser un autre poisson

j’ai accompagné ce plat de pommes de terre vapeur

Ingrédients pour 4 personnes 

4 pavés de cabillaud 

1 jus de citron

100 ml de vin blanc

40 gr de chapelure

4 grosses échalotes 

1 filet de huile d’olive

persil

sel poivre


Préchauffez le four à 180°

Épluchez les échalotes et émincez les

Ciselez le persil
Dans une poêle sur feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et le persil pendant environ 2 min

Ajoutez le vin blanc et le citron et poursuivez la cuisson environ 3 min

Versez cette préparation dans un bol et ajoutez la chapelure 

Disposez vos pavés de poissons dans un plat allant au four et étalez la préparation dessus

Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson de votre poisson

Servez c’est prêt et régalez vous

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Étapes de la recette


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