Les pâtes aux oignons, un plat "doudou" tout simple comme on les aime en cette saison.
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de penne
- 5 oignons
- 1/2 verre de bouillon de légumes
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g de parmesan
Peler puis émincer les oignons.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
Ajouter les oignons, faire revenir 10 minutes à feu très doux.
Rajouter le bouillon, saler, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 min.
Dès que les oignons sont cuits, faire cuire les pâtes "al dente" puis les égoutter.
Ajouter dans la cocotte avec les oignons, mélanger délicatement.
Servir bien chaud avec des copeaux de parmesan.
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