Tarte à la Confiture -ATELIER DE BRIGITTE-

Tarte toute simple, sans chichi. On a tous un pot de confiture entamé dans le réfrigérateur. Ou, pour ceux et celles, qui, comme moi, font des conserves de confitures, une belle façon de les mettre à l'honneur.

Facile et rapide,réalisable sans déco pour ceux et celles qui n'ont pas vraiment le temps mais qui ont une attablée de gourmands...

Son visuel attirera les regards, ce sera votre moment de gloire ....

Tarte à la Confiture -ATELIER DE BRIGITTE-

Pour un cercle de 20 cm de diamètre.

1. A l'aide de la feuille K, fouetter. De temps en temps, avec une spatule, ramener au centre la pâte qui se colle sur la paroi ( bien évidemment, arrêter le robot pour cette opération...)
2. Déposer la pâte sur une feuille de film alimentaire. Envelopper et réserver minimum 1 h 00 au réfrigérateur.

1. Graisser ou beurrer un cercle à tarte. Le déposer sur une plaque de cuisson perforée recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
2. Étaler la seconde moitié de la pâte aux dimensions du cercle (20 cm de diamètre). Entreposer ce disque de pâte 20 mn au congélateur.
3. Au bout des 20 mn, avec un scalpel, dessiner et découper la chevelure (à main levée). Toujours avec le scalpel, découper les yeux, la bouche et marquer légèrement le nez.
4. Déposer le disque de pâte sur la tarte confiture. Vous verrez apparaître le visage.
5. A l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte avec du lait.
6. Placer à nouveau la tarte au congélateur pour 20 mn.
7. Faire cuire tout doucement, vérifier toutes les 10 minutes la cuisson. Perso, je l'ai faite cuire 2 X 10 mn à 160° puis 3 X 5 minutes à 170°. Il faut que la pâte soit cuite mais qu'elle ne se colore pas trop pour pouvoir avoir le contraste entre la confiture et le décor.

Laisser tiédir, démouler et faire refroidir sur grille.

Réserver à température ambiante sous une cloche alimentaire.

Tarte à la Confiture -ATELIER DE BRIGITTE-