Recette de la crêpe Suzette d’Hervé Cuisine facile rapide et délicieuse au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Pour tout vous dire, j’adore les crêpes peut-être parce que la recette de ma pâte à crêpes est celle de ma grand-mère et pour moi, c’est la meilleure recette. Et quand je mange une crêpe dans un restaurant mon choix se porte toujours sur ma crêpe préférée, la crêpe Suzette.
Je n’avais jamais osé jusqu’à maintenant tester une recette de Crêpes Suzette mais là j’ai trouvé celle que je cherchais. Pas difficile de réaliser cette recette et elle est parfaite. Je l’ai trouvé sur le site de Hervé Cuisine et on s’est tous régalé
Dans la sauce de la crêpe Suzette vous allez mettre du Grand Marnier mais si vous respectez la cuisson, l’alcool ne se sentira pas et vous garderez en bouche ce petit goût d’orange (pour info je n’aime pas le Grand Marnier en tant que tel comme alcool mais j’adore la crêpe Suzette
Ingrédients pour les crêpes
facile, il vous suffit de retrouver la recette de mamie ci dessous
500 gr de farine
8 oeufs
1L de lait
2 sachets de sucre vanillé
100 gr de beurre ou 1 filet d’huile type isio 4
Rhum (à votre convenance)
Détail de la recette Ici
Pour la sauce Suzette (environ 4 crêpes)
1 orange non traitée
75 gr de sucre glace
125 gr de beurre mou
15 cl de grand Marnier
Procéder à la cuisson de vos crêpes
Maintenant procédez à la réalisation de la crêpe Suzette :
Dans un saladier ou votre mini bol (ou bol classique) mélangez le sucre glace, le beurre jusqu’ à obtenir un mélange homogène.
Récupérer les zestes de l’orange et ajoutez le à votre beurre sucré
Etalez une grosse cuillère de cet appareil (sucre beurre) sur la moitié d’une crêpe, pliez la crêpe en 4
Beurrez très légèrement un poêle à crêpes, disposez votre crêpe et laissez cuire 1 à 2 minutes sur chaque face (je pense que je rajouterai un peu de jus de l’orange à cette étape la prochaine fois)
Faites chauffer légèrement le grand Marnier dans une casserole, ajoutez le sur vos crêpes et flambez votre crêpe à feu éteint
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette