Curd Abricots

Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog

Curd Abricots

Curd Abricots - ATELIER DE BRIGITTE -

  1. Dans un bol battre l'œuf et le jaune avec le sucre
  2. Mettre à feu doux et ne pas cesser de mélanger
  3. Verser ce mélange dans la casserole et continuer à mélanger
  4. Faire épaissir
  5. Dés que le beurre est fondu, stopper le feu.
  6. Verser aussitôt dans des pots à confiture (tant que c'est bien chaud)
  7. Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Curd AbricotsCurd Abricots - ATELIER DE BRIGITTE -

On peut le conserver au réfrigérateur facilement une quinzaine de jours.

Bonne dégustation.

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