Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog
Curd Abricots - ATELIER DE BRIGITTE -
- Dans un bol battre l'œuf et le jaune avec le sucre
- Mettre à feu doux et ne pas cesser de mélanger
- Verser ce mélange dans la casserole et continuer à mélanger
- Faire épaissir
- Dés que le beurre est fondu, stopper le feu.
- Verser aussitôt dans des pots à confiture (tant que c'est bien chaud)
- Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Curd Abricots - ATELIER DE BRIGITTE -
On peut le conserver au réfrigérateur facilement une quinzaine de jours.
Bonne dégustation.
Curd Abricots - ATELIER DE BRIGITTE -