Un répertoire bien rodé !
Zénitude assurée serait-on tenté de dire pour ce « petit coin de paradis » niché au cœur (du vieux village) d'Eygalières, une ancienne usine de vers à soie, précisera la barmaid, muée en table bistronomique il y a quatre décennies déjà à l'ombre des micocouliers centenaires et au son des cigales « déchaînées » qui n'en finiront plus de nous interpréter en boucle leur répertoire ! Céline, la maîtresse du lieu (un amour de patronne) se « fondra » dans le paysage aussi aisément que Monsieur Chat (tigré) qui se baladera de table en table en nous narguant de ses yeux verts !
Le saumon Gravlax, ricotta aux herbes et citron vert, impeccable, et la tarte fine à la tomate confite et mozza di Bufala toute en saveurs d'été, ne lésineront pas sur la qualité des produits (irréprochables) et une appréhension de premier ordre ! Côté plats, l'option agneau des Alpilles se verra retenue avec un gigot d'agneau de lait des Alpilles, vrai jus, petits farcis, et le carrée en double vision, hyper rosé, le tout bien « ficelé », au cœur d'une ambiance à tomber, que demander de mieux ? Côté dessert, l'éclair crème légère verveine-citron et fruits de saison tout en fraîcheur, et la tarte amandine-abricot rôtis et Romarin, voilà bien là l'expression des saveurs du Sud dans toute leur splendeur ! Notre dégustation de vin : L'Oratoire - Domaine de Validation - Rosé - 2017. Carte coquillages : Plateau Capitaine 60 €. ½ plateau 30 € et coquillages & crustacés de 4 à 13 €. Entrées de 15 à 29 €. Plats de 19 à 38 €. Fromages et desserts de 7 à 15 €. Menu enfant (-12 ans) 13 €. Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.Terrasse ombragée. Maître Restaurateur
Sous les MicocouliersRestaurant - Bar à coquillagesTraverse Montfort 13 810 EygalièresTél. : 04 90 95 94 53 www.souslesmicocouliers.com[email protected]Note : 14/20