Dès que j'ai vu cette recette simplissime chez Mamounette, je n'ai pas hésité à la réaliser alors que je rentrais du marché avec tout le nécessaire. Dans l'esprit des champignons à la crème, voilà une petite entrée bien fraîche. 
1 cs de crème épaisse
1 cs de persil haché
1 belle gousse d'ail
Fleur de sel, poivre
Couper le concombre en deux dans la longueur et ôter les graines avec une cuillère à moka. Emincer finement le concombre au couteau ou bien à la mandoline.
Assaisonner d'une belle gousse d'ail pressé (il faut que ça pique un peu), de fines herbes fraîches et de crème. Saler et poivrer.
1 cs de crème épaisse
1 cs de persil haché
1 belle gousse d'ail
Fleur de sel, poivre
Couper le concombre en deux dans la longueur et ôter les graines avec une cuillère à moka. Emincer finement le concombre au couteau ou bien à la mandoline.
Assaisonner d'une belle gousse d'ail pressé (il faut que ça pique un peu), de fines herbes fraîches et de crème. Saler et poivrer.