Roulés à l'ail

Entre l'acquisition et les travaux de ma maison, une reconversion professionnelle réussie, 10 mois sont passés et me voici ravie de retrouver du temps pour mon blog.

Aujourd'hui, je vous propose la recette de délicieux roulés à l'ail et basilic trouvée sur le blog : "Le jardin acidulé"

fromage, basilic, ail

Ingrédients pour une quinzaine de roulés : La pâte : 250 g de Saint Morêt, 200 g de yaourt nature, 350 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/4 de bicarbonate de soude alimentaire, 1 c. à c. de sel.

La garniture : 100 g de beurre fondu, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de basilic, 1 pincée de sel, 80 g de parmesan râpé.

PréparationLa pâte : Dans le bol du robot muni du crochet, mettre tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.

La garniture : Mixer l'ail avec le basilic et ajouter le beurre fondu.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte en un grand rectangle sur un tapis silicone, puis la badigeonner des 3/4 du mélange précédent, saupoudrer de parmesan et la rouler dans le sens de la longueur.

Badigeonner les moules à muffins d'un peu de beurre à l'ail, découper le rouleau en une quinzaine de tronçons, les placer dans les moules et badigeonner également le dessus des roulés.

Enfourner pour environ 20 min.

Dès la sortie du four, badigeonner avec le reste de beurre à l'ail-basilic et laisser tiédir avant de les démouler.

A déguster autour d'un apéro ou même en entrée avec une petite salade du jardin!


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