Terrine de macédoine de légumes, estragon et oeufs durs

Incontestablement cette terrine sera reine sur votre table !

Les beaux jours qui s'installent et les températures qui remontent vont nous donner des envies de plats légers et parfumés.

Laissez vous tenter par cette terrine rafraîchissante !

Ne dites surtout pas à vos gourmets combien elle est facile à réaliser !

  • Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes. Puis les plonger dans de l'eau froide.
  • Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
  • Égoutter la Macédoine de légumes.
  • Chauffer la crème à frémissements. Hors du feu incorporer la gélatine bien essorée. Mélanger et laisser refroidir.
  • Ajouter ensuite l'estragon et la moutarde et enfin la macédoine de légumes. Bien mélanger pour que la crème enrobe tous les légumes.
  • Tapisser un moule à cake de film alimentaire, verser la moitié de la préparation.
  • Déposer les oeufs puis recouvrir avec le restant de l'appareil.
  • Laisser prendre au réfrigérateur au moins 4 heures, toute une nuit sera encore mieux.

Mon conseil pour une recette allégée

Remplacer la crème fleurette par une crème à 4 %

Avec cette recette Je Participe au défi mensuel

Recettes autour d'un ingrédient

Un jeu sans aucun enjeu lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . qui réunit tous les mois les passionné(e)s de cuisine autour d'un thème.

et voila la liste des participantes:

la liste des participantes:

  1. du blog avec salade de chou-fleur, petits pois et courgette à la chermoula
  2. du blog avec râgout de petit pois et carottes
  3. Brigitte / Les filles à table du blog du blog avec Agneau aux petits pois à l'italienne
  4. Catalina du blog avec Rôti de porc aux petits pois
  5. Michelle du blog avec Gnocchi aux petits pois et menthe
  6. latabledeclara du blog avec terrine macédoine de légumes oeufs durs et estragon
  7. Natly du blog avec Gratin de coquillettes à la vénétienne
  8. Virginie du blog avec...

Ce mois et demi ci Soulef, notre marraine a choisi comme thème:


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Nonnettes
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Clafoutis pêches framboises IG bas
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La fondue bourguignonne et ses sauces
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Les parfums – Rhubarbe et fraises à la nage
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Clafoutis courgettes-feta
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Cuisses de poulet à l'herbe à curry
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« Greek veg » – Tzatziki végétal
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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence