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Tarte Abricots et Fromage Blanc
Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog
Tarte Abricots et Fromage Blanc - ATELIER DE BRIGITTE-
Les abricots font leur apparition sur les marchés. Ce fruit aux couleurs ensoleillées est de loin mon préféré. A la fois sucré et légèrement acidulé, il convient aussi bien dans un dessert rapide comme dans un autre un peu plus élaboré.
Pour commencer doucement la saison, j'ai choisi de l'utiliser de la façon la plus simple mais vraiment gourmande : une tarte simple, sans saveurs supplémentaires.
Et vous, vous l'aimez comment l'abricot ?
Tarte Abricots et Fromage Blanc - ATELIER DE BRIGITTE-
Ingrédients : Préparation :- Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Beurrer un cercle à tarte de 20 cm de diamètre et y déposer la pâte brisée. Réserver au réfrigérateur.
- Ajouter la maïzena aux œufs blanchis, bien mélanger.
- Préchauffer le four à 170 degrés
- Nettoyer les fruits. Les couper en 2 et ôter les noyaux.
- Enfourner la tarte pour 20 minutes puis baisser la température à 145 degrés et laissez cuire 45 minutes supplémentaires.
- Réserver au réfrigérateur.
Si il vous reste de la crème, la mettre dans des ramequins et mettre à cuire en même temps que la tarte. Vous obtiendrez un cheesecake simplifié mais excellent....Vous aurez un goûter de prêt ou le dessert pour un autre repas.
Tarte Abricots et Fromage Blanc - ATELIER DE BRIGITTE-