Des paniers feuilletés épinards et chèvre comme ceux que vous trouvez surgelés, je vous les propose fait-maison et c'est bien meilleur !
Un plat rapide à préparer qui fera un repas délicieux pour un dîner ou en entrée le midi accompagné d'une salade verte.
Et si vous n'aimez pas ces ingrédients vous pouvez garder l'idée et les remplacer par ce que vous aimez !
Ingrédients pour 2 ou 4 personnes:
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 400 g d'épinards frais
- 1 bûche de chèvre sans croûte
- 2 grosses gousses d'ail
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure.
Préparation:
- Equeuter et laver les feuilles d'épinards sans les faire tremper.
- Faire bouillir de l'eau salée dans un faitout et y jeter les épinards pour 3 à 4 minutes. Égoutter. Presser avec le dos d'une cuillère pour leur faire rendre un maximum d'eau.
- Eplucher et détailler les gousses d'ail.
- Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les épinards pour quelques minutes afin qu'ils s'imprègnent de saveur. Poivrer et saler si nécessaire.
- Laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 200 °
- Déposer les carrés de pâte sur une plaque.
- Répartir les épinards, poser une tranche de chèvre d'environ 1 cm.
- Humidifier et replier les bords. Pincer avec les doigts.
- Badigeonner de jaune d'œuf délayé dans du lait ou de l'eau.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Sortir et servir.
Bon Appétit !!!
