Gratin franc-comtois pommes de terre saucisses de Montbéliard
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici une façon de cuisiner de bonnes saucisses de Montbéliard. Vous pouvez utiliser d’autres saucisses fumées, pourquoi pas les saucisses de Morteau
Ce gratin vous permet de déguster les produits les plus connus de la franche-comté, à savoir la saucisse de Montbéliard et le comté, vous ne serez pas déçu par ce plat savoureux
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
1 kg de pommes de terre
4 saucisses de Montbéliard
250 ml de crème fraîche liquide
250 ml de vin blanc
250 ml d’eau
100 gr de lardons
2 oignons
2 gousses d’ail
1 càs de moutarde
1 càc de thym
200 gr de comté
Sel poivre
Epluchez vos pommes de terre, vos oignons et vos gousses d’ail
Emincez les (vous pouvez utiliser les râpes, accessoire moulinex, ou une mandoline pour les pommes de terre, attention à vos doigts)
Dans un grand plat allant au four, ajoutez tous les ingrédients SAUF le comté et mélangez bien le tout
Préchauffez votre four à 180°
Dans votre bol muni du couteau ultra blade, ajoutez le comté en morceaux (sans la croûte) et lancez la fonction pulse jusqu’à ce que le fromage soit entièrement réduit
Ajoutez le fromage sur les ingrédients dans votre plat et enfournez environ 45 min selon votre four. Vérifier la cuisson avec un couteau pour les pommes de terre
Réchauffé, ce plat est encore meilleur
Servez c’est prêt et régalez vous
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