Verrines printanières

En ce week-end pascal ensoleillé et doux, peut-être profiterez vous pour faire votre premier BBQ de l'année en lieu et place du traditionnel gigot ?

C'est pas si mal de temps en temps de bousculer les codes !

L'essentiel étant de se faire plaisir alors passons cette belle journée à faire et à manger ce que l'on a envie !

Et pour accompagner vos viandes grillées je vous propose ces verrines fraîches et légères, préparées à l'avance et gardées au frais afin de vous permettre de rester en compagnie de vos convives.

  • Faire cuire les perles suivant les indications sur le paquet.
  • Faire cuire les oeufs de caille, 4 minutes maximum.
  • Nettoyer et laver les radis. Les couper en petits dés.
  • Faire de même avec les tomates cerises.
  • Laver la ciboulette et la ciseler.
  • Dans un saladier, mélanger les pâtes refroidies, le maïs, les tomates, les radis, les olives détaillées et la ciboulette.
  • Ajouter l'huile et le jus de citron.
  • Répartir dans les verrines.
  • Écaler les oeufs de caille. Déposer un oeuf coupé en 2 sur chaque verrine avec un brin de ciboulette.
  • Mettre au frais en attendant le service.

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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence