Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5

Boulangerie, Recettes du Monde, brioche, goûters, petit déj, pâtisseries et biscuits, viennoiseries

Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5

Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog

Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5

Lorsque j'ai vu la photo de cette brioche sur Instagram, j'ai tout de suite été séduite.

Elle provient du compte Instagram de

Carmela a eu la gentillesse de publier sa recette. Je peux vous dire qu'on s'est régalé. Une brioche au bon goût de beurre mais à la fois légère, aérienne, filante juste ce qu'il faut... un vrai nuage de bonheur§ C'est décidé c'est notre brioche préfèrée !!!!... Jusqu'à la prochaine fois me direz-vous.... On va donc dire que c'est la Number One du top Five.

Alors, ça vous intéresse ? Suivez-moi, je vous dis tout, juste en dessous Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5

Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5

Brioche Pur Beurre N°1 du Top 5 Ingrédients :

Vous pouvez réaliser cette brioche à la main. Avec le robot, comme moi, vous utiliserez le crochet pétrin.

  1. Faire toutes les pesées des ingrédients.
  2. A ce moment, la pâte sera très collante, c'est tout à fait normal.
  3. Débarrasser la pâte dans un cul de poule, filmer à l'aide de film alimentaire. Réserver à l'abri des courants d'air dans un endroit tiède. (petite chambre de pousse pour moi, plans et détails ici -clic-). Laisser pousser 2 h 00 Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5
  4. Chemiser un moule à cake (technique ici -clic-) ou un autre moule selon votre choix.
  5. Poser les boules dans le moule. Laisser un peu d'espace, il faut éviter qu'elles se touchent car ça va gonfler+++
  6. Pendant la pousse préchauffer le four à 165°
  7. Dorer la brioche avec un peu de jaune d'œuf mêlé à du lait. Saupoudrer de sucre grain. Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5

La brioche peut se conserver quelques jours filmée dans du film alimentaire.

Brioche Pur Beurre, N°1 du top 5


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