Ingredients

• 1 kg de pomme de terre
• 2 gousses d’ail
• 250 ml de lait
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 125 g de fromage râpé
• sel, poivre

Instructions

ÉTAPE 1 Épluchez et tranchez finement les pommes de terre. Pelez et coupez en 2 les gousses d’ail.

ÉTAPE 2 Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les pommes de terre, l’ail, le lait, la crème fraîche, salez, poivrez puis programmez vitesse 3 à 100°C pour 15 min.

ÉTAPE 3 Transvasez le contenu du bol dans un plat allant au four puis parsemez de fromage râpé.

ÉTAPE 4 Enfournez pour 25 min à 180°C.