Invisible pomme et spéculoos
Cet invisible pomme spéculoos est topissime !
Je crois que je pourrais manger ce gâteau à moi toute seule tellement il me plaît.
Très fruité et peu calorique, il est parfait pour une petite collation sans culpabilité ou un petit dessert gourmand. Je vous avoue qu’il m’arrive même d’en manger au petit déj’
Si vous n’aimez pas les spéculoos, je vous invite à goûter à l’invisible aux pommes ou à celui poire chocolat.
Ingrédients :
- 4 pommes
- les graines de gousse de vanille
- 2 oeufs
- 100 ml de lait (pour moi écrémé)
- 55 g de farine
- 55 g de pâte à tartiner speculoos
Préparation :
Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs avec les graines de vanille et le lait.
Faites fondre quelques secondes la pâte à tartiner aux spéculoos.
Ajoutez-la au mélange précédent.
Tamisez la farine sur ce mélange et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
Pelez les pommes, ôtez le trognon, puis à l’aide d’une mandoline, taillez des tranches très fines. Cette étape est importante car la finesse de vos découpes déterminera la réussite de votre gâteau.
Disposez au fur et à mesure les tranches de pommes dans la pâte et mélangez régulièrement et délicatement pour enrober les pommes de pâte.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Enfournez 40 minutes environ.
Laisser refroidir.
Dégustez tiède ou froid.
Régalez-vous !
Source : Aude Cuisine
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