Brownie chocolat caramel au beurre salé et sa spirale au chocolat

Brownie chocolat caramel au beurre salé et sa spirale au chocolat
Comme sa maman est un peu flemmarde en cuisine, Eva a décidé de prendre les choses en main et de se mettre aux fourneaux quand elle a envie d'un gâteau. Ça me va tout a fait et je lui laisse volontiers les commandes, surtout que la demoiselle se débrouille très bien. Il y a peu de temps, elle a investi ma cuisine pendant deux heures et nous a préparé à l'assiette, un brownie au chocolat et à la noix de coco, mais elle en plus réalisée des spirales au chocolat noir pour donner à son brownie un côté festif et ajouté du caramel au beurre salé. Cette enfant me surprendra toujours. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS Pour le brownie
  • 1 tablette de chocolat noir pâtissier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • noix de coco en poudre
  • caramel au beurre salé
Pour les spirales en chocolat
    1/2 demi tablette de chocolat noir à pâtisser
ET APRES?
  • Cassez le chocolat en morceau et faites le fondre au micro onde avec le beurre coupé en dés
  • Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban
  • Préchauffez le four à 180°
  • Ajoutez le chocolat fondu, le sucre vanillé et la farine en incorporant chaque ingrédient au fur et à mesure pour obtenir une pâte bien homogène
  • Versez cette pâte dans un plat rectangulaire beurré et fariné
  • Hop au four pendant environ 15 mn ( l'intérieur doit être moelleux et le dessus craquant)
  • Pendant ce temps là, faites fondre la demi tablette de chocolat noir au micro onde
  • Versez le chocolat fondu dans une poche à douille
  • Recouvrez une plaque de papier sulfurisé
  • Dessinez de jolies spirales en chocolat
  • Réservez au frigo pour que le chocolat durcisse
  • Découpez votre brownie en carré, empilez en deux ou 3 selon leur taille et votre gourmandise, saupoudrez de noix de coco en poudre
  • Soulevez délicatement vos spirales du papier sulfurisé à l'aide d'une spatule
  • Déposez une spirale sur les brownies
  • Ajoutez quelques cuillères à café de caramel au beurre salé et servez 😉
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