Comme nous finalisons notre Retour sur la cuisine en 10 minutes et quelques recettes, nous devons d'urgence publier la dernière recette en 10 minutes que nous n'avions pas encore mis en ligne de cette expérience : le hachis de betterave à la crème.

C'est un excellent accompagnement pour une côtelette de porc ou des cailles.

Il y a encore des betteraves sur le marché, donc il n'est pas encore trop tard pour ranallon_be qui nous a demandé cette recette dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq et pour Aroma Saveur qui est passé par la page Facebook de mémé Moniq.

Voici donc notre recette de hachis de betterave à la crème pour 4 personnes.

Ingrédients pour du hachis de betterave à la crème

• 250 g de betterave (cuites)
• 10 g de beurre clarifié de préférence
• 1 cuiller à café de vinaigre
• 60 g de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre

Comment nous cuisons nos betterave rouge

• Laver la betterave
• Placer la betterave dans un cuit vapeur pour le micro-ondes ou une cocotte pour micro-ondes
• Verser un fond d'eau salé
• Cuire de 10 à 15 minutes selon la grosseur et le nombre de betterave (planter un couteau, il doit entrer comme dans un beurre)

Préparation hachis de betterave à la crème

• Éplucher la betterave cuite
• Hacher la betterave en petits dès (couper des tranches, puis des lamelles et enfin des dès)
• Faire fondre le beurre dans une poêle ou une sauteuse
• Mettre la betterave dans la poêle et réchauffer
• Saler et poivrer
• Ajouter le vinaigre et mélanger
• Verser la crème fraîche et mélanger de façon homogène
• Laisser cuire 2-3 minutes et servir chaud

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à [email protected] avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine