Voici un petit plat avec plein de saveurs. J'avais envie de manger du rutabaga, j'ai choisi de le marier à ma courge préférée la Butternut, rôtis au four avec des épices et du miel c'est un régal.
Voici la recette Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 dos de cabillaud
- 2 rutabaga
- 1/3 de Butternut
- 3 c à s d'huile d'olive Terra Delyssa
- 4 pincées du mélange de trappeur
- 2 c à s de miel liquide
- sel poivre
- 15 cl de crème liquide allégée
- graines de courge
Préparation:
- Éplucher et laver vos rutabaga et la Butternut, les couper en petits dés, utiliser un bon couteau, car c'est un peu difficile.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Répartir les légumes dans un plat allant au four, puis verser dessus l'huile, le miel, les épices, le sel et le poivre, mélanger. Enfourner pour 40 minutes.
- Lorsque vos légumes sont rôtis, disposer au milieu vos dos de cabillaud, recouvrir de crème puis parsemer de graines de courges.
- Mettre votre four à 200°C puis enfourner pour 15 minutes environ.
- Vérifier la cuisson de votre poisson, si il est assez cuit pour vous, vous pouvez servir bien chaud.
- Bon appétit.
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je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de Saison.
