Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Si vous avez envie d’un délicieux gâteau, moelleux avec un mélange de pommes et frangipane alors ce gâteau est pour vous. Pour le goûter ou votre dessert il est parfait. On s’est régalé
Ingrédients
3 pommes
150 gr de farine
150 grde sucre
165 gr de beurre mou
150 ml de crème liquide
3 œufs
1 sachet de levure chimique
60 g d’amande en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser faire fondre 100 g de beurre vitesse 3 à 50° pendant 5 min
Ajoutez la farine, la levure, 100 gr de sucre, 2 œufs, la crème liquide et le beurre fondu et Mélangez vitesse 6 pendant 1 min
Versez la moitié de cette pâte dans un moule beurré et fariné. (J’utilise le spray cuisson de la patelière, voir photo)
Réservez l’autre moitié de la préparation dans un saladier
Préchauffez le four à 180 °
Epépinez les pommes et coupez-les en fins quartiers.
Répartissez la moitié des pommes dans le moule.
Ajoutez 50 gr de beurre avec 40 gr de sucre et lancez le robot vitesse 6 pendant 2 min
Incorporez l’œuf restant, la poudre d’amande et le sucre vanillé et relancez vitesse 6 pendant 1 min
Versez la crème d’amande dans le moule, sur les pommes et ajoutez le reste de pâte de la première préparation
Disposez le reste des pommes sur le gâteau et enfournez pour 40 min environ selon votre four
Démoulez et servez froid votre moelleux à la frangipane.
Servez c’est prêt
Régalez vous
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Diaporama
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