Samoussas ou bricks de pommes de terre aux oeufs
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Voici une recette simple et rapide de bricks ou samoussas. J’ai réalisée une farce de pommes de terre, œufs, ail et persil
Ingrédients pour environ 16 bricks
300 gr de pommes de terre
1 œuf dur
1 œuf
sel poivre
ail persil (en fonction de votre goût mais il faut que ça relève bien votre farce)
8 feuilles de bricks
huile d’olive
Epluchez vos pommes de terre, ajoutez les dans le panier vapeur de votre cookeo avec 1 œuf, ils cuiront ensemble . Lancez le programme vapeur pendant 14 min
Ecrasez vos pommes de terre et votre œuf dur
Salez, poivrez
Ajoutez l’ail, le persil, un beau filet d’huile d’olive et un œuf, mélangez bien votre farce
Garnissez vos feuilles que vous aurez coupées en deux et réalisez le pliage ( vous trouverez toute la méthode sur une précédente recette sur le blog Ici)
Pour une cuisson plus légère et un rendu très croustillant j’ai réalisé la cuisson à l’airfryer mais vous pouvez la réaliser au four ou dans un bain d’huile
A l’aide d’un pinceau enduisez vos bricks légèrement d’huile d’olive et lancez l’airfryer à 180° pendant 12 min
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette
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