recette pain de Gênes de Granny

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recette pain de Gênes de Granny

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" data-orig-size="800,800" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" aperture="aperture" /> recette pain de Gênes de Grannyrecette pain de Gênes de Granny2018-11-08 21:50:26 recette pain de Gênes de GrannyServes 4Write a reviewSave RecipePrintPrep Time10 min Cook Time30 min Total Time40 min Prep Time10 min Cook Time30 min Total Time40 min Ingredients
  1. 100g d'amandes
  2. 200g de sucre
  3. 100g de beurre
  4. 80g de farine
  5. 3 oeufs
  6. 1 paquet de levure chimique
  7. 3 cuillères à soupe de Rhum
Instructions
  1. Passer les amandes à la moulinette (ou prendre des amandes en poudre).
  2. Mélanger la levure et la farine.
  3. Mettre dans un saladier le beurre fondu et le sucre, tourner un moment et y ajouter les 3 cuillères à soupe de Rhum,
  4. puis les amandes, ne pas cesser de remuer en préparant le gâteau.
  5. Mettre les oeufs 1 à 1, car il faut les tourner séparément.
  6. Ajouter ensuite la farine +la levure.
  7. Verser dans un moule à savarin, préalablement beurré.
  8. Mettre à four moyen 210° pendant 20 à 30 mn (moi je mets 30 mn)
  9. Attendre quelques minutes (5mn env) avant de démouler le gâteau.
  10. Variantes: on peut aisément remplacer les amandes par des noisettes en poudre ou de la noix de coco rapée.
  11. Et remplacer le Rhum par tout autre alcool ou fleur d'oranger...
  12. Évidement alors ce ne sera plus le pain de gène dans sa rectte initiale mais la base étant si bonne qu'elle permet toutes les variantes .
  13. Soupudrer de sucre glace il aura un effet neige , il est aussi très bon nappeé de chocolat...
  14. Je vous l'assure l'essayer c'est l'adopter !
Pour les personnes ne comsommant pas de gluten
  1. Il est possible d'utiliser de la farine de riz à la place de la farine de blé , la recette à été testée par Mamilli une amie et lectrice, et approuvée par toute sa petite famille.
COIN CUISINE http://coin-cuisine.net/

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