Potage carottes - poireaux

J'adore les soupes, elles permettent de consommer plein de légumes et rassasient.
Avec un fruit ou un yaourt, le repas est terminé...
Potage carottes - poireauxIngrédients pour 3 vagabonds :
400 g de carottes - 2 poireaux - 1 oignon - 75 cl d'eau - 2 cubes de bouillon de porc fumé - poivre - persil 

Préparation :
  • Éplucher et émincer carottes et oignon
  • Nettoyer et émincer les poireaux
  • Les mettre dans une casserole avec l'eau
  • Ajouter les cubes de bouillon dès l'ébullition
  • Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes
  • Poivrer et mixer
  • Servir avec le persil lavé et ciselé

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