Gâteau aux noix
Il y a quelques jours, j’ai ramassé quelques kilos de noisettes avec l’aide de ma petite dernière et de ma coupine et mon chéri quelques kilos de noix avec l’aide du mari de ma coupine. Oui, je sais on dit copine mais j’aime bien dire coupine…
Alors vous pensez bien que je ne vais pas les laisser se perdre…
Pour commencer ma série noix et noisettes, je vous propose un succulent gâteau au noix fondant comme je les aime !
Dans quelques jours, ce sera au tour des noisettes de se prêter au jeu.
Bon je ne vous cache pas que le plus fastidieux dans cette affaire c’est le décortiquage alors je vous invite à trouver une parade pour y échapper : user de tous les stratagèmes…Moi j’ai tenté de me défiler en prétextant une sénace d’aqua-licorne mais je ne comprends pas, ça n’a pas marché.
Au final, j’ai réussi à avoir (un peu) de l’aide pour les noisettes et vous comprendrez pourquoi mais alors pour les noix…nada…que tchi…
Ingrédients :
- 300 g de cerneaux de noix
- 5 oeufs
- 140 g de beurre
- 140 g de sucre
- 35 g de farine
Préparation :
Si comme moi, vous utilisez des noix fraîchement cueillies, décortiquez-les.
Puis déposez les cerneaux de noix sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et passez-les au four une quinzaine de minutes à 180°C afin de les torréfier et ainsi faire exalter tout leur arôme.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Laissez tiédir.
Pendant ce temps, mixez les cerneaux de noix.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le sucre et le beurre fondu, puis ajoutez les noix mixées.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre environ que vous aurez préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.
Enfournez pour 30 minutes à 180°C à chaleur tournante.
Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.
Régalez-vous !
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