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Pommes et noisettes
Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog
J'étais à la recherche d'une recette sympathique et rapide et j'avais quelques pommes qui commençaient à s'abîmer dans le panier.
Ce gâteau représente vraiment l'automne qui est bien là, malgré les journées ensoleillées.
Ce gâteau sera parfait pour les goûters et les desserts.
Les noisettes torréfiées apportent toujours un plus dans un bon gâteau familial. Et le mariage pommes-noisettes torréfiées est succulent.
Et vous les noisettes, vous les préférez crues ou torréfiées ?
- Faire fondre le beurre
- Dans un cul de poule avec le batteur électrique blanchir les œufs et le sucre. Cette préparation doit doubler de volume
- Verser la farine et la levure sur les œufs blanchis et mélanger délicatement avec une spatule.
- Puis ajouter le beurre, bien mélanger.
- Réserver.
- Peler les pommes et ôter les pépins.
- Dans un saladier, râper les pommes
- Faire torréfier des noisettes 5 minutes à 150 degrés au four puis les concasser grossièrement
- Ajouter la cannelle et mélanger à nouveau.
- Mettre à cuire pour 35 minutes
- Attention le démoulage est difficile ! je vous conseille de faire comme moi, lorsqu'il est bien froid, l'entreposer 20 minutes au congélateur. Il se démoulera facilement
- Oup's, lorsque j'ai rangé mes affaires pendant que le gâteau cuisait, j'ai trouvé la cannelle. Elle m'attendait sagement sur mon plan de travail... Pas grave, le gâteau était tout de même délicieux
