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Terrine du dimanche soir
Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog
J'ai trouvé cette recette sur le blog PATIPATI Cuisinons pour le plaisir -clic- . Ce blog appartient à une amie, Patricia. Dans un premier temps, j'ai découvert le blog de Patricia grâce à mon groupe de partages de recettes sur Tweeter #lesfrrebelles et je la croise parfois sur Facebook. J'aime bien les recettes de Patricia. Ce sont des recettes réalisables par tous mais comme elle le dit si bien, il ne faut pas les négliger... Elle nous permet d'accéder aussi à la bistronomie car elle revoit les recettes à la taille famille. Bref, je vous conseille d'y aller faire un tour et de vous y attarder, mais après avoir regardé la recette de cette terrine ... lol 
Allez, hop, vite une petite terrine pour ce soir, ca ira trés bien avec une salade... A vous de jouer 
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g de haricots verts (frais ou surgelés ou en boite)
- 250 g de lardons fumés
- 8 œufs
- 3 gousses d'ail
- ciboulette
- romarin
- poivre du moulin
- bouillon de légumes pour cuire les pommes de terre et les haricots verts.
- Peler et couper les pommes de terre en petits dés. Equeuter vos haricots verts et les couper en morceaux
- Préparer un faitout avec de l'eau, une petite cuillère à café de gros sel et les cubes de bouillons de légumes. Mettre les légumes et faire cuire.
- Peler l'ail et l'émincer finement, ciseler les herbes aromatiques.
- Dans une petite poêle, faire dorer les lardons puis les égoutter dans une passoire pour extraire l'excédent de graisse.
- Égoutter les légumes lorsqu'ils sont cuits.
- Dans un grand saladier, mélanger les légumes, l'ail émincé, les herbes ciselées et les lardons.
- Dans un autre saladier, battre les œufs et donner un tour de poivre.
- Faire chauffer le four à 180°
- Beurrer 2 moules à cakes.
- Répartir la préparation de légumes mélangés dans les 2 moules.
- Répartir les keufs dans les 2 moules en les versant sur les préparations de légumes.
- Mettre à four chaud pour 40 minutes.
- Attendre que les cakes soient froids pour les démouler
A déguster froid, accompagnés d'une salade, .... un repas simple, copieux et surtout excellent !
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