Tartines mimolette, chorizo, prune

Je mange assez peu de fruits en dessert mais je compense en les ajoutant à des préparations salées.
Claudine (Cuisine de Gut) me permettant, grâce à "Cuisinons de saisons", de ne pas me tromper en choisissant sur les étals, j'ai craqué sur ces grosses prunes et je ne l'ai pas regretté....
Tartines mimolette, chorizo, pruneIngrédients pour 8 vagabonds :
8 tranches de pain de campagne - 1 chorizo doux - 3 grosses prunes jaunes - 200 g de mimolette - 10 cl de crème épaisse - 1 grosse cuillère à café de moutarde - 2 œufs - sel - poivre

Préparation :
  • Râper la mimolette et la mélanger avec la crème, la moutarde et les œufs
  • Saler et poivrer
  • Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelle
  • Laver les prunes, les dénoyauter et les tailler en lamelles
  • Tartine généreusement les tranches de pain avec la crème de mimolette
  • Garnir avec le chorizo et les lamelles de prunes
  • Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson et passer au four, 12 minutes à 180°
CUISINONS DE SAISON en fin logo

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