Souvenir d'enfance quand tu nous tiens !
Si l'on devait décliner le bio d'« un peu, beaucoup » à « à la folie », ce serait certainement en pensant à Sandrine et Grégory deux boulangers pas tout à fait comme les autres, logique me direz-vous, Sandrine est tombée dedans quand elle était petite, son oncle était boulanger, souvenir d'enfance quand du nous tiens !
Une folle envie de rentrer de l'étranger où elle était partie se « réfugier », et voilà Sandrine de retour au bercail (à Saint-Rémy, évidemment), ouvrant avec son mari, en Avril 2018, un espace dédié à la boulange en mode bio selon la méthode dite de fermentation longue, au levain ! Ainsi, toute la gamme de farines 100 % bio (certifiés ECOCERT un terme technique un peu rebutant) donneront naissance à des pains abricots-amande, raisin-maïs, masse nature ou fariné (en semi complet campagne), à des pains complets, à l'Ami Rousseau, à la Tourte Blanche, au pain du jour (par exemple, le mardi, seigle et céréales, et le mercredi, pain à l’épeautre) et, bien évidemment, de simples baguettes ou baguettes épis (le tout à la farine blanche), de quoi accompagner tous les petits plats mitonnés par Madame ou par Monsieur !Ouvert du mardi au samedi, de 8h à 13h et de 16h à 19hParking en face
PainprenelleBoulangerie Pains de Création4, avenue 1 DFLZA de la Gare 13 210 Saint-Rémy de Provence Tél. : 09 82 26 45 04[email protected]