L'incroyable, mais (le) vrai !
Venant de Mouriès, le pays de l'huile d'olive, pour nous rendre à Maussane-Les-Alpilles, c'est une ancienne boutique de « curiosités touristiques » qui attirera notre attention avec un cadre revisité et un long parking aménagé, des œuvres métalliques de chez Arrosoir&Persil façon Calder, des fauteuils versions palettes, des tables et bancs de pierre, des coqs de métal en train de picorer, des oies agenouillées, des étagères boulangères, un tricycle avec panier, des paniers en osier comme s'il en pleuvait et des tables nappées de toiles cirées à carreaux, voilà bien une ambiance qui, depuis quatre ans, ferait le bonheur de tous les épicuriens d'ici ou d'ailleurs !
Franck, le chef, et Florence la pâtissière, Dumont auront eu à cœur de concevoir un lieu à leur image et de vous le faire partager et ça ne pourra vous échapper ! L’œuf « mayo », tout simple, mayonnaise à l'huile de soja, maison nous précisera la serveuse (un doute nous saisira toutefois), et la terrine de campagne, couteau planté en son cœur, toute en suavité, un verre de Rimauresq rosé et nous voilà sous le charme d'un lieu où les années se seront subitement envolées ! Le tartare de bœuf, ses frites maison (épluchées et taillées en cuisine, confirmera Franck), et l'épaule d'agneau des Alpilles cuite « toute la nuit », son écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, ne laisseront planer aucun doute, ici, ce sera du bon, du sérieux, et du soigné ! Côté desserts, la pêche façon Melba, glace vanille, coulis de fruits rouges, et le (gros) baba bouchon, sa crème pâtissière, son Rhum, s'inscriront en un excellent niveau de conception que l'on aurait pas imaginé en ce bistrot à ciel ouvert (en été), parce que, dés l'automne, c'est en salles hyper bien décorées que ça se passera ! Côté choix des vins, ici, on ne lésinera pas et c'est en cave, au rez-de-chaussée, que Franck nous engagera pour sélectionner parmi quelques centaines de références qui vous tendent leurs étiquettes région par région, le vin qui sied à votre plat ! Un soin tout particulier que nous apprécierons mis à part l'absence d'un conseil qui eut été la bienvenue ! Notre dégustation de vin : Rimauresq - Cru Classé - 2017 - Rosé Formule du midi 25 € (entrée + plat ou plat + dessert + 1 verre de vin + café) et 30 € (entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + café).Carte : L'Heure de l'Apéro de 7,50 à 12,50 €. Entrées de 4,80 à 14 €. Plats de 18,50 à 26 €. Fromages de 5,50 à 9 €. Desserts de 7,50 à 10 €. L'Atelier Brunch du chef 37 € (samedi & dimanche à partir de midi. De Juin à Septembre)Ouvert du mercredi au dimanche, pour le déjeuner à partir de 12h et pour le dîner à partir de 19h30.
Aux Atelier chez Franck et FloRestaurant-Boutique 115, avenue de la Vallée Des Baux13 520 Maussane-Les-AlpillesTél. : 04 90 49 96 58 / 06 22 50 82 46Note : 14/20