Je ne présente plus les oeufs au lait, très faciles à réaliser en vacances avec les moyens du bord.
Pour 4 ramequins
3 œufs
500 g de lait
75 g de sucre vanillé
2 cc bombées de café lyophilisé
4 cs de sucre roux
Préchauffer le four à 160°. Faire bouillir le lait et laisser légèrement tiédir. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec le sucre vanillé et le café. Allonger petit à petit avec le lait tiédi et verser dans les ramequins posés sur la lèche-frite. Cuire au bain-marie pendant 40 min. Si la crème commence à bouillir, baisser la température aussitôt. Saupoudrer de sucre roux et marquer au chalumeau.
Pour 4 ramequins
3 œufs
500 g de lait
75 g de sucre vanillé
2 cc bombées de café lyophilisé
4 cs de sucre roux
Préchauffer le four à 160°. Faire bouillir le lait et laisser légèrement tiédir. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec le sucre vanillé et le café. Allonger petit à petit avec le lait tiédi et verser dans les ramequins posés sur la lèche-frite. Cuire au bain-marie pendant 40 min. Si la crème commence à bouillir, baisser la température aussitôt. Saupoudrer de sucre roux et marquer au chalumeau.