INGRÉDIENTS

Un kilo de mini patissons en fleur le plus frais possible (les fleurs ne doivent pas être fanées).
200 grammes de tofu aromatisé aux herbes (ou nature), huile d’olive, oignon, bouillon de légumes en poudre .

C’EST PARTI

Séparer les légumes de leurs fleurs, vérifier qu’elles n’abritent pas d’insectes .
Couper les patissons en morceaux d’égale grosseur, hacher les oignons, débiter le tofu en cubes à votre goût.
Dans un wok, faire dorer les oignons dans l’huile d’olive, ajouter les patissons, sauter 5 minutes, ajouter les fleurs et le tofu, bien mélanger, assaisonner de bouillon en poudre, couvrir et cuire 20 minutes à feux doux .
Servir en plat principal, éventuellement accompagné d’une céréale .