Financier fève tonka et chocolat au lait

Financier fève tonka et chocolat au lait

Financier fève tonka et chocolat au lait

Après avoir réalisé une crème anglaise pour accompagner mon moelleux au chocolat, je me suis retrouvée avec des blancs d’oeufs orphelins.

Comme cela faisait un moment que je n’avais pas fait de financier, je me suis lancée dans une nouvelle version avec un de mes ingrédients fétiches : la fève tonka.

J’adore son goût si délicat…

J’y ai ajouté un peu de chocolat au lait pour plus de gourmandise.

Ce financier à la fève tonka et chocolat au lait est tellement gourmand. Ici, il a fait l’unanimité et il n’en reste plus un seul.

Financier fève tonka et chocolat au lait

Ingrédients :

  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de levure chimique
  • 4 blancs d’oeufs
  • quelques carrés de chocolat au lait
  • 1 fève tonka

Financier fève tonka et chocolat au laitPréparation :

Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Stoppez alors la cuisson puis réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite les blancs d’oeufs puis fouettez bien le tout.

Répartissez la pâte dans les moules à financiers, préalablement beurré, s’il ne sont pas en silicone.

Coupez chaque carré de chocolat en 4 et enfoncez 3 morceaux dans la pâte à financier.

Enfournez pour 12 minutes environ selon votre four et la taille de vos moules. Ils doivent être légèrement dorés.

Financier fève tonka et chocolat au lait

Inspirée d’une recette de 1,2,3,4 filles aux fourneaux

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