Lorsqu’on voit les biscuits rose de Reims de la maison Fossier, on pense tout de suite charlotte et fruits rouges. Mais en fait ils ne sont pas spécialement parfumés, du coup ils accompagnent très bien tout type de charlotte.J’ai donc choisi de les utiliser pour mes mini charlottes à l’ananas :)
Ces charlottes sont composées d’un coeur d’ananas rôtis au citron vert et d’une mousse vanille. Je renforce le parfum de l’ananas en trempant les biscuits dans un jus d’ananas.Pour les plus gourmands, vous pouvez bien sur flamber vos ananas rôtis au rhum .. ca n’en sera que meilleur :)
Les minis biscuits de Reims sont parfaitement adaptés pour ces mini charlottes. La hauteur est idéale. Ils se tiennent bien meme lorsqu’ils sont légèrement imbibés donc il n’y a pas de risque d’affaissement :)Pour cette recette, j’ai choisi un ananas victoria, qui est très parfumé. Vous pouvez bien sur aussi utiliser des ananas en conserve.
Ce dessert est très frais et aérien. Idéal pour terminer un repas copieux, ou bien pour un repas en amoureux ! A l'approche de la Saint Valentin, votre dessert est tout trouvé La recette en images
charlotteananascitronvanille reims
Ces charlottes sont composées d’un coeur d’ananas rôtis au citron vert et d’une mousse vanille. Je renforce le parfum de l’ananas en trempant les biscuits dans un jus d’ananas.Pour les plus gourmands, vous pouvez bien sur flamber vos ananas rôtis au rhum .. ca n’en sera que meilleur :)Les minis biscuits de Reims sont parfaitement adaptés pour ces mini charlottes. La hauteur est idéale. Ils se tiennent bien meme lorsqu’ils sont légèrement imbibés donc il n’y a pas de risque d’affaissement :)Pour cette recette, j’ai choisi un ananas victoria, qui est très parfumé. Vous pouvez bien sur aussi utiliser des ananas en conserve.Ce dessert est très frais et aérien. Idéal pour terminer un repas copieux, ou bien pour un repas en amoureux ! A l'approche de la Saint Valentin, votre dessert est tout trouvé La recette en imagescharlotteananascitronvanille reims