Le terme crumble évoque fréquemment la pâtisserie, et plus particulièrement celles aux fruits. Il n’en est rien ici car ce crumble de patate douce au Comté est avant tout un accompagnement de légumes. Cet émietté, le crumble, vient de Grande-Bretagne. Il a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement sur la […]

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