Pizza crème - pommes de terre - oignons crus et cuits - poivron - Saint Nectaire

Celle-ci n'était pas pour les enfants mais bien pour nous !!
Je l'ai donc garnie à mon goût et nous nous sommes vraiment régalés !!
Tellement, que je n'ai même pas pris le temps de faire une photo correcte.....
Pizza crème - pommes de terre - oignons crus et cuits - poivron - Saint NectaireIngrédients pour 2 vagabonds :
pâte à pizza - 150 g de pommes de terre - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de miel - 3 petits oignons nouveaux - 1/2 poivron vert - huile d'olive - 20 cl de crème épaisse - 60 g de Saint-Nectaire - sel - poivre - fromage râpé - origan

Préparation :
  • Cuire les pommes de terre, une vingtaine de minutes, dans de l'eau salée
  • Les éplucher et les couper en rondelles
  • Éplucher l'oignon rouge et le tailler en petits dés
  • Chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et y faire fondre l'oignon, à feu très doux, pendant une quinzaine de minutes
  • Ajouter le miel et le vinaigre balsamique
  • Saler et poivrer
  • Laisser cuire doucement jusqu'à évaporation complète
  • Éplucher et émincer les oignons nouveaux
  • Laver et épépiner le poivron et le couper en fines lamelles
  • Couper le Saint Nectaire en fines tranches
  • Étaler la pâte sur une plaque garnie de papier cuisson
  • Napper avec la crème fraîche et y déposer les pommes de terre, le confit d'oignon, les oignons nouveaux, le poivron et le Saint Nectaire
  • Poivrer et glisser au four, 10 minutes à 230°
  • Parsemer de fromage râpé et d’origan et remettre au four 2 à 3 minutes, le temps que le fromage fonde

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