Crumb cake poire chocolat noisette

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Cho-cho-cho-chocolat ! Aujourd’hui je veux une dose de réconfort alors je plongerai ma cuillère avec gourmandise dans ce crumb cake qui me tend les bras !!!

Et même que si vous êtes sages, je partagerai volontiers avec vous ! 😉

L’association d’un cake onctueux avec ces petites pépites de chocolat, le moelleux des poires fondantes, et le croquant du crumble à la noisette, autant vous dire que ça sent la régalade !!!!

Ingrédients cake :

– 150 gr de sucre
– 100 gr de beurre demi-sel
– 3 œufs
– 170 gr de farine
– 100 gr de crème
– 40 gr de cacao  non sucré
– 1 sachet de levure chimique
– 100 gr de chocolat  noir à 70%
– 50 gr de pépites de chocolat
– 2 poire coupées en dés
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, crèmer le sucre avec le beurre. Ajouter les œufs, puis la farine additionnée de levure, et le cacao.
Incorporer ensuite la crème et le chocolat fondu.
Terminer avec les pépites de chocolat.
Chemiser un moule de 20 x 20, y verser la pâte. Parsemer de dés de poires.

Ingrédients crumble :

– 90 gr de beurre froid
– 45 gr de cassonade
– 45 gr de poudre de noisettes
– 60 gr de farine.
Couper le beurre en morceaux et le mélanger aux autres ingrédients.
Répartir le crumble sur la pâte à cake.
 Enfourner 1 heure.

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