Oeufs cocottes sur lit d’épinard
Et bien figurez-vous que je n’avais mangé d’oeuf cocotte avant ceux-là !
Il y a des choses curieuses mais c’est comme ça.
Pour cette première fois, j’avais envie d’oeuf cocotte sur lit d’épinard car j’adore l’association oeuf/épinard.
J’ai utilisé ma multidélice mais vous pouvez bien sûr les faire cuire au bain-marie dans votre four.
Et bien pour une première, c’est réussi. J’ai beaucoup aimé !
Ingrédients pour 4 oeufs cocottes sur lit d’épinard :
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 500 g d’épinards frais
- 20 g de beurre
- sel / poivre
- ail en poudre
Préparation :
Lavez soigneusement les épinards puis enlevez les grosses tiges. Égouttez-les.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis faites revenir les épinards avec l’ail en poudre jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Salez et poivrez. Ajoutez la crème et mélangez.
Déposez au fond de chaque pot les épinards à la crème puis cassez un oeuf par dessus.
Salez et poivrez à nouveau.
Remplissez le réservoir d’eau de la Multidélices puis placez-y les pots. Couvrez les espaces vides avec les couvercles.
Programmez sur programme 3 pendant 12 minutes.
Sortez de la multidélices et dégustez.
Si vous ne possédez pas de multidélices, préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez au bain-marie pour 10-15 minutes selon votre four.
Régalez-vous !
On cuisine de saison avec mon ami Claudine pour Cuisinons de saison
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