Mercredi et jour de vacances pour beaucoup d'entre-vous. Et si nous passions en cuisine, avec les enfants, pour réaliser ces burgers originaux et délicieux avec des gaufres de patates douces, des galettes de pois cassés, tout cela sans gluten, sans lait, sans œufs.
En plus d'être sains, sans allergènes majeurs, ces burgers permettent de passer un bon moment avec les enfants. Pas de grande cuisine, de l'assemblage. Il suffit d'avoir en avance des galettes de pois cassés sans gluten,sans lait et sans œufs puis de réaliser les gaufres.
Aucune sauce à rajouter. J'avais un peu peur que cela ne soit sec mais pas du tout. Un vrai petit régal.
Alors, on passe en cuisine ?
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs
Temps de préparation: 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- des gaufres à la patate douces recette ICI
- des galettes de pois cassés, quinoa, brocoli recette ICI
- 3 oignons bio
- hulie d'olive
- sel-poivre
- piment d'Espelette
- 1 c à café de sucre non raffiné bio
- salade verte bio
Préparez à l'avance les gaufres et les galettes de pois cassés.
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Quand les oignons seront tendres, ajoutez-y la cuillère à café de sucre non raffiné, le sel, poivre et une pincée de piment d'Espelette. Laissez cuire 1 à 2 minutes de plus puis éteignez le feu.
la salade et mettez de côté les plus belles feuilles.
Réalisation du burger: mettez par paire les gaufres de même taille. Prenez-en 2. Une gaufre sur le bas, mettez une feuille de salade, des oignons cuits, la galette. Par dessus la galette des oignons cuits, la salade et la dernière gaufre. Procédez de la même façon pour les autres burgers.
Il ne reste plus qu'à savourer.
