La chandeleur approche et pour faire plaisir à mes petits loups rien de mieux que de leur réaliser des crêpes.

Bon, ici en Bretagne nous n’avons pas besoin que ce soit la Chandeleur pour manger des crêpes alors cette année j’avais envie d’essayer autre chose que ma traditionnelle recette.

Comme je venais d’acheter du lait de noisette que j’aime bien mettre dans mes pâtisseries de temps en temps, j’ai décidé que cette fois ce lait serait parfait dans mes crêpes et hop voilà des crêpes au lait de noisette.

Nous avons tous aimé ces crêpes au bon goût de noisette.

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

• 1 litre de lait de noisette
• 500 g de farine
• 6 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• beurre pour la cuisson

Préparation :

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre vanillé puis creusez-y un puits et cassez les oeufs.

Commencez à fouetter puis versez le lait petit à petit sans cesser de mélanger.

Filmez puis laissez reposer la pâte une heure.

A l’issue du temps de pose, faites chauffer votre crêpière, beurrez-la généreusement puis versez une louche de pâte.

Laissez-la cuire 2 minutes environ puis retournez-la et poursuivez la cuisson quelques secondes.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Régalez-vous !

© 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

L’article Crêpes au lait de noisette est apparu en premier sur Maman...ça déborde.