Il y a des fois où il n'est pas nécessaire de faire quelque chose de compliqué pour se régaler

Et ce gâteau en est la preuve .......

Un simple gâteau au yaourt qui nous a émoustillé les babines.

J'avais acheté pour Noël des fruits de la passion qui ont été un peu oubliés et lorsque je les ai ouverts et goûtés, ils n'étaient pas assez bons pour être dégustés à la petite cuillère.

Et c'est tant mieux. ...... je n'aurai jamais pensé faire ce simple mais délicieux gâteau.

Le fruit de la passion lui donne un petit goût exotique incomparable et très très parfumé.

Surtout ne vous en privez pas si vous aimez ce fruit !!!!!!

• Préchauffer le four à 180 °
• Vider le yaourt dans un saladier. Le laver et s'en servir de mesure.
• Ajouter les oeufs, le sucre, la farine, l'huile et la levure.
• Bien mélanger et terminer par la chair des fruits de la passion.
• Beurrer un moule à manqué de 20 cm
• Verser la préparation et enfourner pour environ 40 minutes.
• Piquer la pointe d'un couteau au centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
• Sortir du four et laisser refroidir un peu puis démouler sur une grille.

Vous pouvez (si vous n'aimez pas) enlever les graines noires en passant la chair au travers d'une passoire. Mais ce serait dommage car elle constituent une bonne source de fibres.