Voila une autre façon de présenter les salades de fruit .. et tout ça uniquement avec des fruits d'hiver ! Vous avez surement vu passer cet été sur les réseaux sociaux les pizza-pastèque. J'ai adapté ce concept avec les fruits d'hiver, et ça donne un dessert super léger, rapide à préparer, et plein de vitamines 😄Idéal pour finir un repas raclette ou fondue !
Le principe est très simple : on coupe de grandes tranches dans un ananas. Ca sera la base de la pizza. Une tranche par personneEnsuite on enlève le coeur qui est souvent dur, on coupe en 6 sections et on "décore" avec des morceaux de fruits, de la chantilly, du coulis de fruits rouges, des biscuits, etc.Pour cette version, j'ai choisi des kiwis, des poires et des mangues. Les biscuits sont des spéculos. Je les écrase entre mes doigts et je parsème sur les fruits.Pour finir le décor, je mets un peu de chantilly au centre et je mets un filet de coulis de fruits rouges sur tout le dessert
Pour faire très simple et rapide, cette recette est faite avec une chantilly, du coulis et des biscuits que vous trouvez en supermarché. Evidemment, si vous avez plus de temps, tout ça peut être fait maison très facilement. Je vous donne les petites recettes sur cette page.
Chantilly : Monter 100 g de crème fleurette 30% au batteur en ajoutant 30 g de sucre semoule au fur et à mesure et une pointe de poudre de vanilleCoulis de fruits rouges : Mixer 200 g de fruits rouges congelés. Les placer dans une casserole et faire chauffer.Mélanger 30 g de sucre semoule et 1g de pectine. Les ajouter au mélange de fruits en fouettant et faire bouillir 2 minutes. Laisser complètement refroidirA vous de créer votre propre Pizza'ananas est de la partager en commentaire 👍🏻
Le principe est très simple : on coupe de grandes tranches dans un ananas. Ca sera la base de la pizza. Une tranche par personneEnsuite on enlève le coeur qui est souvent dur, on coupe en 6 sections et on "décore" avec des morceaux de fruits, de la chantilly, du coulis de fruits rouges, des biscuits, etc.Pour cette version, j'ai choisi des kiwis, des poires et des mangues. Les biscuits sont des spéculos. Je les écrase entre mes doigts et je parsème sur les fruits.Pour finir le décor, je mets un peu de chantilly au centre et je mets un filet de coulis de fruits rouges sur tout le dessertPour faire très simple et rapide, cette recette est faite avec une chantilly, du coulis et des biscuits que vous trouvez en supermarché. Evidemment, si vous avez plus de temps, tout ça peut être fait maison très facilement. Je vous donne les petites recettes sur cette page.Chantilly : Monter 100 g de crème fleurette 30% au batteur en ajoutant 30 g de sucre semoule au fur et à mesure et une pointe de poudre de vanilleCoulis de fruits rouges : Mixer 200 g de fruits rouges congelés. Les placer dans une casserole et faire chauffer.Mélanger 30 g de sucre semoule et 1g de pectine. Les ajouter au mélange de fruits en fouettant et faire bouillir 2 minutes. Laisser complètement refroidirA vous de créer votre propre Pizza'ananas est de la partager en commentaire 👍🏻