Pour 40 pièces100 g de beurre125 g de sucre roux1 pincée de sel175 g de flocons d'avoine2 jaunes d'oeufs1 cc de levure chimique25 g de KirschFaire fondre à feu doux dans une petite casserole, le beurre mélangé avec le sucre et le sel, sans cesser de remuer. Hors du feu, ajouter les flocons d'avoine, la levure, les jaunes d'oeufs ainsi que le Kirsch en dernier. Etaler la pâte dans une plaque à génoise de 25 x 30 garnie de papier cuisson.