Une drôle de façon d'apprécier la pizza... Ceux qui ne l'aiment qu'avec la sauce tomate risquent d'être déçus !...
... Et surtout, l' association figue-fromage bleu : personnellement, je vous la recommande... mais encore faut-il aimer s'aventurer dans des saveurs nouvelles... ce qui n'est pas donné à tout le monde !
Introduction :
Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer une pizza maison pas comme les autres !...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette " éthique " :Pour 1 à 2 personnes, selon la part que l'on donne à chacun, en guise d'entrée :
- 130g de pâte à pizza étalée en un rond de 18cm de diamètre
- 3 cuillères à soupe de crème entière fluide
- 40g de fromage bleu du Vercors-Sassenage
- Du poivre du moulin, mais pas de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 3 figues entières
- Quelques olives noires
- 1 à 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- Quelques feuilles de roquette
- 1 cuillère à café de graines de Chia
Comment procéder : Nous garnissons un plat de la pâte à pizza.
Dans une casserole, nous faisons chauffer légèrement la crème et laissons le fromage bleu du Vercors-Sassenage fondre dedans. Nous retirons ensuite du feu, laissons baisser en température, et recouvrons la pâte à pizza.
Nous poivrons par-dessus et parsemons de sucre roux.
Nous lavons les figues, les coupons en quartiers et disposons ces derniers directement sur le mélange crème-fromage, et nous ajoutons ça et là les olives noires.
Nous mettons à cuire au four préchauffé sur 200°C pendant 10 minutes, puis nous sortons la pizza du four quelques instants pour ajouter les amandes effilées sur le dessus et nous remettons à cuire environ 5 minutes.
Juste avant de déguster, nous déposons joliment les feuilles de roquette préalablement lavées et égouttées, nous versons l'huile infusée thym et romarin en filet sur la pizza et parsemons quelques graines de Chia...
... Un nutriment cicatrisant et protecteur... au niveau psychique...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie