Tarte Potiron façon quiche lorraine

comme demain je travaille tard , j'ai pris de l'avance

il reste encore du potiron d'hier

Tarte Potiron façon quiche lorraine

Ingrédients

1 pâte brisée 

600 g de chair de potiron

50 g de jambon en dés

du cumin

3 œufs

10 cl de crème fraîche liquide

Du sel et du poivre

Du gruyère rapé

Préparation

Détaillez la courge en cubes puis faites cuire à la vapeur environ 20 minutes.

Préchauffez le four à 210° 

Écrasez la courge puis essayez d'en enlever le maximum d'eau.

Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez le cumin.

Versez la préparation sur la courge et mélangez. Versez l'appareil dans le moule à tarte.

Ajoutez les dés de jambon par dessus, intégrez-les légèrement au mélange.

Saupoudrez de gruyère

Enfournez 35 minutes.

Tarte Potiron façon quiche lorraine

bon appétit


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