Alors voilà le hamburger qui me fait complètement fondre de plaisir : le hamburger sauce BBQ 100 % home made.

Un buns moelleux à souhait, une bonne sauce barbecue, une tranche de bacon grillée, un peu de cheddar, de la viande hachée de qualité, quelques lamelles d’oignon et de tomates et c’est le bonheur !

Bon alors ça c’est mon préféré mais à vous de composer votre burger.

L’essentiel c’est de se faire plaisir !

Ingrédients pour 4 hamburgers :

• 4 buns
• 400 g de steaks hachés
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de sauce worcester
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1 oignon rouge
• 1 tomate
• 4 tranches de cheddar
• 4 tranches de bacon
• sauce barbecue

Préparation :

Si comme moi, vous voulez un sandwich 100 % home made, commencez par préparer vos buns et la sauce barbecue. Je réalise en principe les buns et la sauce la veille.

Puis préparez tous vos ingrédients pour un montage rapide et efficace de vos burgers.

Lavez et coupez la tomate en fines lamelles.

Pelez et coupez également l’oignon en lamelles.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la sauce worcester, le persil et l’échalote finement hachée. Divisez en 4 parts égales, formez des boules puis aplatissez-les.

Préchauffez votre four à 200 °C.

Dans une poêle bien chaude, faites cuire vos steaks hachés reconstitués pendant quelques minutes sur chaque face.

Dans une autre poêle, faites griller à sec vos tranches de bacon.

Pendant ce temps, coupez vos buns en deux puis étalez une bonne couche de sauce barbecue.

Déposez ensuite une tranche de cheddar, une tranche de bacon grillée, votre viande hachée, quelques lamelles de tomate et d’oignon.

Enfournez vos hamburgers pour quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Régalez-vous !

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