Hachis parmentier au potimarron

il y a encore de légumes frais 

Hachis parmentier au potimarron

Hachis parmentier au potimarron

avec ce temps automnale les légumes s’abîment vite

voici la recette :

préparation : 20 min|

cuisson : 40 min

pour 6 personnes

Ingrédients :

500 g de pommes de terre

400 g de potimarron

500 g de viande hachée

2 oignons

2 gousses d’ail

1 botte de persil

sel et poivre

massalé

60 g de fromage râpé

préparation

Faites cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur environ 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, pour les réduire en purée avec un peu d'épice massalé.

Préchauffez le four à 180°C .

Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.

Mettez-les à rissoler, tout doucement, dans une sauteuse légèrement huilée.

Quand les oignons sont translucides, ajoutez la viande, pour la réchauffer. Salez, poivrez. . Mélangez.

Dans un plat à gratin, étalez le hachis de viande et recouvrez-le avec la purée.

Saupoudrez de fromage râpé.

Ajoutez le persil haché.

Hachis parmentier au potimarron

Faites gratiner au four pendant 15 min.

Hachis parmentier au potimarron

Servez chaud avec une salade verte de saison.


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