Voici une recette ludique qui permet de partager un moment privilégié avec ses enfants. Un moment de réalisation de sucettes sans gluten, sans lait et sans œufs. Peut-être même une petite recette pour Halloween, qui va permettre à tous de se régaler mais sainement et sans allergènes.

Sainement car il n'y a aucun sucre rajouté, mis à part pour la réalisation du chocolat blanc. Sinon, nous profitons du sucre contenu dans les canneberges (ou cranberries). D'autre part, ce fruit regorge de bienfaits qu'il serait bien dommage de ne pas en profiter: riche en antioxydants, surtout pour sa forme séchée et dans celle liquide, elle aurait des propriétés dans la prévention des infections urinaires.

Sans allergènes car cette recette contient très peu d'ingrédients, tous "sans ": des cranberries, de l'huile de coco, une pincée de sel, de la noix de coco, du beurre de cacao et du sucre glace maison. Et voilà comment se faire plaisir et faire plaisir aux autres.

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garanties sans oeufs, gluten / blé, soja, arachide, fruits à coque, lait....

Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 1H00 + 1H00

• 130 de canneberges bio
• 1 c à café d'huile de coco bio
• une pincée de fleur de sel
• de la noix de coco râpée bio
• 20 g de beurre de cacao bio
• 10 g de sucre glace bio (ici maison)

Versez les canneberges, l'huile de coco, la fleur de sel dans un mixer. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Sortez la pâte, aplatissez-la et filmez-la. Placez au réfrigérateur pour 1H00.

Mettez le beurre de cacao et le sucre glace dans un bol. Faites fondre le tout au bain-marie et laissez reposer 5 min.

Versez un peu de noix de coco râpée dans une assiette.

Sortez la pâte de canneberges et divisez-la en 8. Formez des boules. Piquez-les sur des bâtonnets à sucettes.

Enrobez-en 4 dans le chocolat blanc et 4 dans la noix de coco râpée.

Mettez au réfrigérateur pendant 1H00 avant de les savourer.