Les carrés au chocolat sont une nouvelle recette de bredeles qui vient s'ajouter aux recettes de bredeles recensées précédemment (voir bredele : dômes du couvent).

Attention, comme souvent avec les bredeles, cette recette est très " addictive " donc très bonne 🙂 À la maison, ils n'ont pas duré longtemps même si normalement on peut les conserver dans une boite en métal.

Comme on nous l'a fait remarqué dans les réseaux sociaux cela ressemble beaucoup aux brownies ... mais la taille est plus petite, ici une bouchée 😉

C'est dans le compte Instagram de mémé Moniq que carolinects, paula.panzone et ishouldntsylvie nous ont demandé la recette.

Voici donc notre recette de carrés au chocolat.

Ingrédients pour des carrés au chocolat

• 100 g de pépites de chocolat
• 100 g de chocolat noir
• 1 cuiller à café d'extrait de vanille
• 1 cuiller à café d'extrait de café ou de café lyophilisé
• 100 g de noix
• 80 g de farine
• 125 g de beurre à température ambiante
• 2 oeuf
• 150 g de sucre

Préparation de carrés au chocolat

• Préchauffer le four a 180° C (Th. 6)
• Couper grossièrement les noix
• Casser les morceaux de chocolat et les faire fondre au bain mairie (ou au micro-ondes)
• Dans le bol d'un robot mettre le beurre et le sucre et battre jusqu'a obtenir d'un mélange homogène
• Ajouter à l'appareil (la préparation à base de beurre) les oeufs, la vanille et le café, le chocolat fondue
• Bien mélanger l'ensemble et ajouter la farine, puis les noix et les pépites de chocolat
• Graisser un moule carré
• Verser la pâte dans le moule
• Enfourner pour 30minutes environ de cuisson (planter la lame d'un couteau en fin de cuisson dans le gâteau, elle doit ressortir sèche)
• Laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.
• Découper de petits carrés de 2 cm de côté

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