Pâte à tartiner choco-noisette
J’adore la pâte à tartiner de Michalak mais j’avais envie d’une pâte à tartiner un peu plus saine et surtout beaucoup plus rapide à réaliser !
Et c’est donc naturellement chez Cléa que je me suis tournée avec son livre ” Mes Pâtes à tartiner sucrées et salées”. Une pâte à tartiner au bon goût de chocolat et de noisette, équilibrée et beaucoup moins culpabilisante ! Il ne s’agit pas d’une bombe calorique à chaque cuillère. Elle va devenir un de mes classiques ! Si vous ne réalisez pas vous même votre purée de noisette, vous la trouverez en magasin bio.
Ingrédients :
- 80 g de chocolat noir à pâtisser
- 160 g de purée de noisette
- 80 ml de lait végétal (lait d’amande ici)
- 40 g de sucre blond
- 40 g de sirop d’agave
Préparation :
Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
Puis hors du feu, ajoutez la purée de noisette et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, mélangez vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois.
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sirop d’agave puis à l’aide d’une cuillère en bois, incorporez ce mélange dans celui au chocolat. Versez dans un pot bien propre et conservez à température ambiante puis consommez rapidement (5 jours). Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, placez-la au réfrigérateur et sortez-la environ 10 minutes avant de la consommer pour qu’elle reprenne sa texture onctueuse. Régalez-vous !
La noisette étant de saison, cette pâte à tartiner choco-noisette sera parfaite pour le défi de mon amie Claudine Cuisinons de saison
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