Pour cette recette, j’ai cherché une idée originale sur la base d’une association hyper classique : le saumon et les poireaux. Je suis donc partie sur l’idée d’un feuilleté.
Je glisse entre 2 pates feuilletées du saumon frais, une fondue de poireaux, quelques pommes de terre pour le moelleux et un peu de crème pour la gourmandise :)
J’ai servi ce feuilleté avec une salade verte et on s’est régalé. Ca fait un vrai plat complet, parfumé et gourmand.
Ma petite touche plus personnelle : la salicorne ! Connaissez vous cette plante ? 
Il s’agit d’une plante de bord de mer, qu’on appelle aussi le cornichon de mer. On peut la faire cuire ou la manger crue, comme un condiment. Je l’avais déjà goutée au restaurant et j’avais aimé ce petit gout iodé et frais. J’ai décidé de la tester pour la première fois dans une de mes recettes, en l’ajoutant crue dans ces feuilletés. Ils donnent un petit goût iodé mais un peu trop discret à mon goût. Je l’essayerai préparé autrement dans une autre recette.Si vous savez testé d’autres utilisations de la salicoque, partagez les en commentaire !La recette en images
feuilletésaumonpoireausalicorne
Je glisse entre 2 pates feuilletées du saumon frais, une fondue de poireaux, quelques pommes de terre pour le moelleux et un peu de crème pour la gourmandise :)J’ai servi ce feuilleté avec une salade verte et on s’est régalé. Ca fait un vrai plat complet, parfumé et gourmand.Ma petite touche plus personnelle : la salicorne ! Connaissez vous cette plante ? Il s’agit d’une plante de bord de mer, qu’on appelle aussi le cornichon de mer. On peut la faire cuire ou la manger crue, comme un condiment. Je l’avais déjà goutée au restaurant et j’avais aimé ce petit gout iodé et frais. J’ai décidé de la tester pour la première fois dans une de mes recettes, en l’ajoutant crue dans ces feuilletés. Ils donnent un petit goût iodé mais un peu trop discret à mon goût. Je l’essayerai préparé autrement dans une autre recette.Si vous savez testé d’autres utilisations de la salicoque, partagez les en commentaire !La recette en imagesfeuilletésaumonpoireausalicorne